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Kushi Diät

Die Kushi Diät orientiert sich am Yin und Yang Prinzip der Makrobiotik von Georges Ohsawa. Dessen Schüler Michio Kushi passte die makrobiotische Ernährungsweise westlichen Gewohnheiten an.

Bei der Kushi-Diät sollte die Nahrung aus 50 bis 60 Prozent Vollkorngetreide bestehen. Gemüse, Meeresalgen, fettarmer Fisch, Sauermilchprodukte und Obst dürfen, in geringeren Mengen, auch auf den Tisch. Nicht erlaubt sind Kaffee, Alkohol, Milch und dessen Produkte, Zucker und tierische Fette.

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Ursprünglich sollte die Kushi Diät zu einer gesunden Lebensweise führen und ernährungsbedingten Krankheiten vorbeugen. Mittlerweile wird sie aber auch, wegen dem Verzicht auf tierische Fette, als Gewichtsreduktions-Diät durchgeführt. Dabei ist darauf zu achten, dass die Aufnahme der lebenswichtigen Fettsäuren, die in tierischen Fetten enthalten sind, durch den Verzehr anderer Lebensmittel wie Nüsse und Sonneblumenkerne kompensiert wird.

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