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Ayurveda

Ayurveda setzt sich aus den beiden Sanskritwörtern veda (Wissen) und ayus (Leben) zusammen und ist eine traditionelle indische Heilkunst. Wörtlich übersetzt bedeutet Ayurveda Lebensweisheit.

Zweck des Ayurveda ist die Erhaltung bzw. Wiederherstellung der Gesundheit, um Körper und Geist fit zu halten. Das Temperament des Menschen wird bei Ayurveda durch die drei Doshas Vata, Pitta und Kapha bestimmt. Vata steht für die körperliche und geistige Beweglichkeit, Pitta für die Kraft und das Durch- setzungsvermögen und Kapha für Harmonie, Tradition und Dauerhaftigkeit.

Zur ayurvedischen Heilkunde gehört eine Ernährungslehre, bei der es für jeden Typ andere Ernährungsempfehlungen gibt. Allgemeine Empfehlungen, die für alle gelten, sind z.B.:
* nur bei Hunger essen
* die Hauptmahlzeit mittags einnehmen
* mit voller Konzentration (ohne lachen und reden) essen
* nicht zu schnell essen, damit es zu keiner Stockung kommt
* nicht zu langsam essen, kaltes Essen stört die Verdauung
* sich nicht völlig satt essen
* frische Lebensmittel essen
* Wasser (auch erwärmtes) und Kräutertee trinken
* bei jeder Mahlzeit alle fünf Geschmacksrichtungen (süss, sauer, bitter, scharf, salzig) ansprechen.

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Quelle: www.diaetlexikon.com